Naga Infinity

Infinity Chilli paprička

Infinity Chilli paprička

Kdy paprička Infinity dosáhla rekordu?

Paprička Infinity z produkce anglické společnosti Fire Foods byla zanesena do Guinnessovi knihy rekordů zanesena dne 15.2.2011 jako nejpálivější chilli paprička na světě. Název Infinity (nekončící) vychází z pocitu nikdy nekončící pálivosti, kterou je obtížné snížit běžně používanými prostředky, kterými jsou mléko nebo joghurt.

Jak moc je paprička Infinity pálivá?

Chemickou analýzu – vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s elektrochemickou detekcí (HPLC-ED) prokazující rekordní koncentraci kapsaicinu v sušených plodech Trinidad Scorpionu,  kterého bylo ve zkoumaném vzorku naměřeno 1,176,182  Scovilleho jednotek pálivosti – SHU, provedla anglická univerzita ve Warwicku. Poprvé od roku 2006 se chilli papričce Infinity podařilo překonat dosavadní držitelku rekordu papričku Bhut Jolokia s 1,041,427 SHU.

Kdo je šlechtitelem papričky Infinity Chilli Pepper?

Nicku Woodsovi, majiteli anglické firmy Fire Foods se superpálivou chilli papričku podařilo vypěstovat zcela náhodou. „Její pěstování nebylo cílené, rostliny chilli papriček se ve skleníku zkříží poměrně snadno. Jednoho dne jsem ji uviděl růst. Když jsem ji ochutnal, měla chuť po ovoci,“ popsal.

Nick popsal konzumaci Infinity jako pojídání „rozžhaveného uhlí“. „Vypěstování tak pálivého chilli v našem klimatu je neuvěřitelné,“ dodal Woods.

Go to Top